ОБЕРЕЖНО,

ГОСТРІ КИШКОВІ ІНФЕКЦІЇ

 

Підвищення рівня захворюваності на гострі кишкові інфекції, як правило, припадає на весняно-літній період. Тепла і волога погода  є найстрашнішим періодом для їх активізації.

Гострі кишкові інфекції - це група захворювань, що проті­кають з ознаками інтоксикації і ураження шлунково-кишково­го тракту. Збудниками кишкових інфекцій є окремі групи бак­терій (шигели, сальмонели та інші), умовно-патогенні мікроби (стафілококи, протей), віруси (ротавіруси, ентеровіруси і т.д.), гельмінти (лямблії, амеби). Час від зараження людини до пер­ших клінічних проявів захворювання триває від кількох годин до 2-3 діб, навіть до 7 діб.

Джерелом інфекції при ГКІ є хворі люди, бактеріо- та віру­соносії, а також тварини. Зараження інфекцією здійснюєть­ся трьома шляхами: харчовим (аліментарним) - під час спо­живання інфікованих продуктів, що містять збудник або його токсини; водним - у разі вживання некип'яченої води, купання у відкритих водоймищах та заковтування води; контактно-по­бутовим - через брудні руки або інфіковані предмети.

Забруднення харчових продуктів може статися при приго­туванні їжі через порушення правил особистої гігієни (миття рук), при неякісній кулінарній і термічній обробці харчових продуктів, при порушенні правил і термінів транспортуван­ня, зберігання, реалізації харчових продуктів і готових страв.

Особливу небезпеку становлять харчові продукти, що швид­ко псуються, а також страви, виготовлені без термічної оброб­ки і вживаються в холодному вигляді. Приготування великих обсягів їжі про запас в поєднанні з її неправильним зберіган­ням (при кімнатній температурі) також може призвести до за­хворювання.

У весняно-літній період з різким підвищенням температу­ри повітря створюються сприятливі умови для збереження і розмноження збудників у навколишньому середовищі і не­безпека захворювань кишковою інфекцією зростає.

Основні ознаки більшості гострих інфекційних кишкових захворювань: нудота, блювота, болі в животі, пронос, випо­рожнення інколи з домішкою слизу і крові, підвищена тем­пература тіла.

При появі перелічених симптомів захворювання потрібно звернутись до лікаря.

Не слід займатись самолікуванням!

 

 

ДЛЯ ПРОФІЛАКТИКИ ГОСТРИХ кишкових ІНФЕКЦІЙ НЕОБХІДНО:

 

-        дотримуватися правил особистої гігієни;  

-         ретельно мити руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування вбиральні;

-        мити та тримати у чистоті всі поверхні та кухонні при­лади, що використовуються для приготування їжі;

-        користуватися індивідуальним посудом;  

-         запобігати проникненню комах та тварин до примі­щень, де відбувається приготування їжі та зберігаються про­дукти харчування;

-        регулярно мити та обдавати окропом дитячий посуд та іграшки;

-        окремо готувати і зберігати сирі та готові до вживан­ня харчові продукти (сире м'ясо, птицю, рибу, овочі, фрукти тощо);

-        для обробки сирих продуктів використовувати окремі кухонні прилади (ножі, обробні дошки тощо);

-        добре прожарювати або проварювати продукти, осо­бливо м'ясо, птицю, яйця і рибу;

-        дотримуватись відповідного температурного режиму при зберіганні харчових продуктів (не залишати приготовле­ні харчові продукти при кімнатній температурі більш ніж на 2 години);

-        використовувати безпечну воду, не пити воду з неперевірених джерел;

-        вживати бутильовану воду, у разі неможливості придбан­ня бутильованої води використовувати охолоджену кип'яче­ну воду;

-        використовувати продукти харчування, оброблені з ме­тою підвищення їх безпеки, наприклад пастеризоване молоко;

-        мити та обдавати окропом фрукти і овочі, особливо у разі споживання їх у сирому вигляді;

-        не вживати продукти з вичерпаним терміном придат­ності, використовувати для приготування їжі тільки свіжі хар­чові продукти;

-         при транспортуванні і зберіганні харчових продуктів використовувати чисту упаковку (поліетилен, контейнери для харчових продуктів тощо);

-         не купувати продукти харчування у випадкових осіб або в місцях несанкціонованої торгівлі;

-         не давати маленьким дітям некип'ячене розливне мо­локо, сирі яйця тощо;

-         не купатися в непроточних водоймах, у місцях несанк­ціонованих пляжів, не заковтувати воду під час купання;

-         уникати контактів з особами, які мають ознаки інфек­ційного захворювання;

-         при появі симптомів захворювання (підвищення тем­ператури тіла, головний біль, інтоксикація, блювання, рідкі випорожнення, біль у животі, висипання на шкірі тощо) своє­часно звертатися за медичною допомогою.

 

Дотримання всіх перерахованих рекомендацій допоможе Вам уникнути захворювання на гострі кишкові інфекції.

 

Пам'ятайте, що будь-яке захво­рювання легше попередити, ніж лікувати.

Лікар-епідеміолог                                         Шмалій Валерій Володимирович