ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ

Харчова промисловість включає п’ять основних галузей: м’ясна, молочна, оброблення зерна, олієжирова та цукрова.

Крім цього, в області працюють підприємства перероблення овочів та фруктів, спиртової галузі, виробництва алкогольних та безалкогольних напоїв, пива, хліба та хлібобулочних виробів, кормів для тварин.

Підприємства харчової промисловості спроможні переробити протягом року 200 тис. тонн худоби та птиці, 400 тис. тонн молока, 520 тис. тонн насіння соняшнику, 3 млн. тонн цукрових буряків, виробити 180 тис. тонн борошна, до 100 тис. тонн круп, 300 тис. тонн комбікормів.

До облікованого кола підприємств з виробництва харчових продуктів входить 182 підприємства, з яких 86 – промислових, зокрема з  виробництва: м’яса та м’ясопродуктів  - 9, рибних продуктів - 6, олії та жирів -                         22, продуктів борошномельно-круп’яної промисловості - 57, хліба та хлібобулочних виробів - 29, молокопродуктів та морозива - 5, макаронних виробів - 4, кондитерських виробів - 6, цукру - 4, кормів - 30, напоїв - 6, інших харчових продуктів  - 1; консервування овочів та фруктів – 3.

Серед підприємств галузі лідирують  відкриті акціонерні товариства «Кіровоградолія», м’ясокомбінат  «Ятрань» (основна продукція якого (ковбасні та м’ясні вироби) має великий  попит на споживчому ринку як України, так і інших країн); закрите акціонерне товариство «Завод модифікованих жирів», на якому застосовуються найбільш універсальні методи модифікації жирів; фермерське господарство  «ВК і К» Світловодського району.